Masakan dari dapoer Mamake

Resep Opor Ayam Ala Tuyuhan (Opor khas daerah Rembang, Jawa Tengah)

Posted on

Opor Ayam Ala Tuyuhan

Hai, apa kabar? Lama sekali tak bersua, kali ini aku mau berbagi resep Opor, tapi bukan opor pada umumnya. Opor ini cukup terkenal di daerah asalku, biasanya disajikan dengan lontong, dan terkenal dengan sebutan lontong Tuyuhan. Tuyuhan adalah nama daerah di Rembang, Jawa Tengah. Kenapa berbeda?

Baca entri selengkapnya »

Iklan

‘Jangan Boros’ yang Selalu Ngangenin

Posted on

‘Jangan Boros’ atau bahasa Indonesianya sayur ‘Boros’, selalu sukses membuatku kangen (nulis gini aja bikin liurku mau menetes). ‘Boros’ di kota kelahiranku (Rembang, Jawa Tengah) adalah istilah untuk menyebutkan nama tanaman, tunas atau tanaman yang menghasilkan umbi ‘Kunci’. Temu Kunci memiliki nama ilmiah Boesengria pandulata, memiliki khasiat yang cukup banyak antara lain pengencer dahak, bumbu masak, mengurangi gelaja sariawan, dan masih banyak lagi. Untuk informasi lebih lanjut silakan klik disini.
Kembali lagi ke ‘jangan Boros’, tunas temu kunci hanya dapat Baca entri selengkapnya »

Mangut Ikan Pari Asap, Khas Rembang

Posted on Updated on

Sudah pernah berkunjung ke Rembang, daerah di Jawa Tengah yang menjadi tempat peristirahatan terakhir tokoh emansipasi perempuan, R.A. Kartini? Kalau belum, semoga ada kesempatan berkunjung ke sana. Rembang, sebuah kabupaten di Jawa Tengah yang dilewati jalan raya utama di pulau Jawa, yaitu jalan Pantura. Jadi Kalau lewat jalan Pantura dari arah Semarang ke Surabaya ataupun sebaliknya pasti melewatinya. Baca entri selengkapnya »